Podzimní pavučinové donuty jako stvořené pro Halloween
Hledáte originální způsob, jak oslavit Halloween a zároveň potěšit své chuťové buňky? Tyto pavučinové donuty s dýňovou příchutí jsou tím pravým receptem pro vás! Jsou nejen chutné, ale i vizuálně efektní díky své jedinečné pavučinové dekoraci. Navíc vás mile překvapí svou jednoduchostí přípravy. Připravte si je doma a uvidíte, jak snadno si získáte srdce (a žaludky) svých hostů.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Ideální pro podzimní oslavy
Donuty mají svůj původ v Americe, kde jsou oblíbeným sladkým pečivem už po mnoho desetiletí. Původně se smažily na pánvi, dnes se však častěji připravují pečením v troubě, což je zdravější a stejně lahodná varianta. Donuty se během let staly symbolem různých oslav a byly přizpůsobeny sezónním chutím a dekoracím.
Dýně, typická podzimní plodina, se využívá v mnoha podzimních receptech a donuty nejsou výjimkou. Její jemná chuť a krémová konzistence dává těstu jedinečnou texturu a sladkost, zatímco koření jako skořice, zázvor a muškátový oříšek dodávají teplou, pikantní vůni.
Tyto dýňové donuty s pavučinovým motivem jsou ideální nejen na Halloween, ale také na jakoukoli podzimní oslavu. Jejich příprava je jednoduchá, avšak výsledek na talíři je vždy ohromující. Nechte se inspirovat tímto receptem a získejte si uznání svých blízkých.
Dýňové donuty – recept
- Počet porcí: 12
- Délka přípravy: více než 60 minut
Ingredience
- 1 ks dýně Hokkaidó
- 140 g hladké mouky
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- špetka muškátového oříšku
- špetka mletého nového koření
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky soli
- 200 g hořké čokolády
- 250 g másla
- 30 g holandského kakaa
- 300 g krupicového cukru
- 3 ks vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 60 g bílé čokolády
- 200 g čokoládové polevy
Postup přípravy
- Příprava dýňového pyré: Dýni Hokkaidó umyjte, nakrájejte na kostky a rozložte je na plech s pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 30 minut. Jakmile je dýně měkká, nechte ji vychladnout a poté rozmixujte na hladké pyré.
- Příprava těsta: Smíchejte mouku, koření, prášek do pečiva a sůl. V žáruvzdorné misce nad párou rozpusťte hořkou čokoládu, máslo a kakao, dokud směs nebude hladká. V jiné míse vyšlehejte cukr, dýňové pyré, vejce a vanilkový extrakt. Poté přidejte rozpuštěnou máslovou směs k cukrové směsi a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte suché přísady, dokud nevznikne jednotné těsto.
- Předehřejte troubu na 170 °C. Formu na donuty vymažte tukem a naplňte připraveným těstem.
- Pečte zhruba 20 minut. Otestujte špejlí, zda jsou hotové. Pokud je špejle čistá, vyjměte donuty z trouby a nechte vychladnout na mřížce.
- Nad párou rozpusťte bílou čokoládu.
- Připravte tmavou polevu podle návodu a naneste ji na vychladlé donuty.
- Pomocí cukrářského sáčku s úzkou špičkou nakreslete spirály z bílé čokolády a párátkem vytvořte pavučinový vzor. Nechte donuty zatuhnout v lednici.
Dýňový cheesecake
Dýňový cheesecake je svěží a lehký dezert, který si zaručeně zamilujete. Pokud zrovna zpracováváte dýni Hokkaidó, odeberte jeden hrnek uvařené dýně a připravte z ní pyré do tohoto koláče. Z něj pak vykouzlíte jednoduchý a vláčný cheesecake s jemně sladkou chutí, který ocení malí i velcí mlsouni.
Donuty z hořké čokolády
Křupavé čokoládové donuty, to je lahodná pochoutka, kterou zvládne připravit každý. Tyto dobroty ve tvaru koblížků jsou ideální, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete péct nebo dělat nic moc složitého.
Tipy pro vylepšení receptu
- Výběr dýně: Dbejte na to, aby dýně nebyla přezrálá, ovlivní to chuť i strukturu pyré.
- Koření: Experimentujte s množstvím koření podle vlastní chuti, ale dodržujte základní poměr.
- Dekorace: Pokud nemáte cukrářský sáček, můžete použít igelitový pytlík s ustřiženým rohem.
Zdroj: Kupi