Vaření ze zbytků: Zapečená hnízda z bramborové kaše s vejcem a slaninou

Vaření ze zbytků je ekonomické, ale i kreativní

Zbylé suroviny, jako jsou brambory, rýže či těstoviny, lze proměnit v řadu chutných a rychlých jídel, které potěší celou rodinu.

• Brambory: Ze zbylých brambor můžete připravit například zapečené brambory. Stačí k nim přidat vajíčko, mouku, koření a případně trochu mléka. Brambory se dají také nakrájet a osmažit na pánvi s cibulí a slaninou, což vytvoří skvělou přílohu k masu či samostatný pokrm, který skvěle chutná s mlékem.
• Rýže: Zbylou rýži lze použít jako základ pro smaženou rýži s vejci, zeleninou a sójovou omáčkou. Skvěle poslouží i na přípravu rýžového salátu, kde ji smícháte s čerstvou zeleninou, kuřecím masem a lehkou zálivkou. Další možností je vytvořit plněné papriky, do kterých přidáte rýži smíchanou s masem a rajčatovou omáčkou.
• Těstoviny: Zbylé těstoviny se dají přeměnit na chutný salát s pestem, rajčaty a mozzarellou. Můžete je také zapéct se sýrem a smetanou, čímž vznikne rychlá varianta oblíbeného mac and cheese. Další možností je příprava těstovinové frittaty, kde těstoviny smícháte s vejci, špenátem a sýrem a upečete v troubě.

Tentokrát vám dáme tip, jak zužitkovat bramborovou kaši, která vám zbyla z předchozího dne v lednici.

Bramborová hnízda se slaninou – recept

• Počet porcí: 4
• Délka přípravy: 45 minut

Ingredience

Jestliže máte bramborovou kaši hotovou, pak z ingrediencí níže nepotřebujete brambory, mléko ani máslo.

• 800 gramů brambor
• 50 gramů másla
• 50 mililitrů mléka
• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 2 vejce
• 100 gramů strouhaného sýru
• 1 polévková lžíce sádla
• 200 gramů slaniny
• 2 cibule
• sůl
• mletý černý pepř podle chuti

Čas přípravy: 35 min Obtížnost: Snadný

Recepty Krémové polévky

Bramborová krémová polévka

Bramborová krémová polévka chutná podobně jako bramborová kaše. Úžasně se rozplývá na jazyku, je dokonale jemná, a její příprava je navíc velmi jednoduchá.

Bramborová krémová polévka

Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Recepty Brambory

Bramborová kaše

Připravte si s námi bramborovou kaši s bohatou porcí másla a mléka, na které si zajisté náramně pochutnáte nejen vy, ale i vaše děti. Skvěle se hodí jako příloha k masu nebo ke smažené zelenině či sýru. Na přípravu je velmi jednoduchá, vhodná i pro kuchaře začátečníky.

Bramborová kaše

Postup přípravy

Pokud máte bramborovou kaši, která vám zbyla v lednici, pak začněte až krokem číslo 3.

1. Oloupané a na kostičky nakrájené brambory uvařte v osolené vodě do měkka.
2. Po slití je smíchejte s máslem a mlékem a důkladně rozmačkejte do hladkého pyré.
3. Po mírném zchladnutí do kaše zapracujte mouku, sýr a lehce našlehaná vejce, přičemž dochuťte solí a pepřem.
4. Na pánvi rozehřejte tuk, opečte na kostky nakrájenou slaninu spolu s plátky cibule do zlatova a směs poté odstavte stranou.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
6. Z vychladlé kaše vytvarujte větší kuličky, které položte na plech s pečicím papírem.
7. Uprostřed každé kuličky vytvořte důlek, kam vložíte opraženou slaninu s cibulí.
8. Pečte v předehřáté troubě, dokud hnízda nezískají zlatavou barvu, což trvá asi 15 minut.
9. Podávejte s nakládanou zeleninou nebo čerstvým salátem.

Zdroj: Kupi