Tvarůžkový tatarák: Lahůdka z olomouckých tvarůžků. Skvělé pohoštění k večernímu posezení
Přemýšlíte, jak si ozvláštnit večerní posezení s přáteli nebo rodinnou večeři? Vyzkoušejte tatarák z olomouckých tvarůžků, který je nejen chutný, ale i rychlý na přípravu. Tento lahodný recept kombinuje pikantnost papriky s jemností červené cibule a klasickou chutí olomouckých tvarůžků. Výsledek vás rozhodně nezklame.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Tvarůžky a jejich význam v české kuchyni
Olomoucké tvarůžky, známé také jako syrečky, jsou neodmyslitelnou součástí české gastronomie a jedním z nejvýznamnějších regionálních produktů z Moravy. Jejich historie sahá hluboko do minulosti, až do 15. století, kdy se začaly vyrábět na Hané, v oblasti kolem Olomouce. Původně se tento sýr vyráběl v domácnostech pro vlastní spotřebu, ale během 19. století se jeho výroba začala komercializovat a rozšiřovat mimo hranice regionu.
Tvarůžky jsou skvělé při dietě
Jednou z nejzajímavějších vlastností olomouckých tvarůžků je jejich výrazná vůně a chuť. Díky specifickému procesu zrání získávají svou typickou pikantní chuť a aroma, které ocení především milovníci sýrů s charakterem. Tvarůžky se vyrábějí z odtučněného tvarohu, což je činí relativně nízkokalorickými v porovnání s jinými sýry, a tudíž jsou oblíbené i mezi konzumenty dbajícími na linii.
Národní poklad
Zajímavostí je, že olomoucké tvarůžky jsou jediným českým sýrem s chráněným zeměpisným označením v rámci Evropské unie. To znamená, že pravé olomoucké tvarůžky mohou být vyráběny pouze v určitých oblastech Moravy, což zaručuje jejich tradiční kvalitu a původ. Tato ochrana pomáhá uchovat historické výrobní postupy a přispívá k udržení regionální tradice.
Olomoucké tvarůžky se tradičně konzumují s chlebem, ale také se staly inspirací pro mnoho moderních receptů. Jsou oblíbené jako ingredience v teplých pokrmech, v pomazánkách, salátech. Tvarůžkový tatarák je oblíbený nejen jako rychlé pohoštění k pivu, ale také jako zajímavý předkrm na slavnostním stole. Zkuste si tento pokrm připravit i vy a nechte se unést chutí, která vás přenese do srdce Moravy.
Tvarůžkový tatarák
Počet porcí: pro 4 až 6 osob
Příprava: přibližně 20 minut.
Ingredience
- 10 ks olomouckých tvarůžků
- 1 ks červené cibule
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce nasekané pažitky
- špetka mleté pálivé papriky
- dle chuti mletý pepř
- špetka soli
- 1 stroužek česneku
- krajíce chleba podle počtu strávníků
Tvarůžková pomazánka s pivem
Pomazánka z tvarůžků a piva zaujme svou nevšední chutí nejednoho milovníka voňavých sýrů. Její příprava je rychlá, jednoduchá a výsledek naprosto fantastický. Tak ji pojďte s námi vyzkoušet.
Postup přípravy
- Začněte tím, že olomoucké tvarůžky a červenou cibuli nakrájíte na drobné kostičky a vložíte do misky.
- Přidejte plnotučnou hořčici a olej, který dodá směsi jemnou konzistenci. Vše dobře promíchejte.
- Poté do směsi přidejte nasekanou pažitku.
- Následně dochuťte špetkou mleté pálivé papriky, čerstvě mletým pepřem a solí.
- Připravte si chléb, který nasucho opečete na pánvi nebo v topinkovači, a ještě teplý potřete stroužkem česneku.
- Hotovou směs naneste na připravený chléb a servírujte jako chutný předkrm.
Tipy z redakce
- Na stránkách nákupního rádce Kupi.cz můžete najít aktuální slevy na olomoucké tvarůžky a další ingredience ve vašem okolí, což vám pomůže ušetřit při nákupu.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do směsi více pepře nebo papriky.
- Pro zajímavou variantu můžete použít žitný nebo celozrnný chléb, který tatarák ještě více ozvláštní. Lehčí variantou může být i toustový chléb opečený v topinkovači.
Zdroj: Kupi