Pečené brambory s parmazánem: Dokonalý recept pro každou příležitost
Připravte si doma brambory v nové a neodolatelné podobě. Tento recept vás provede krok za krokem, jak vytvořit křupavé brambory s lahodnou parmazánovou krustou. Je to perfektní příloha k masu nebo samostatná chuťovka, kterou si zamiluje celá rodina. V článku se dozvíte nejen o samotném postupu přípravy, ale také o historii tohoto pokrmu a o tom, jaké bylinky se nejlépe hodí k dochucení. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, tento recept je snadný a výsledek vás rozhodně nezklame.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Historie a zajímavosti bramborových pokrmů
Brambory, základní potravina mnoha světových kuchyní, mají bohatou historii sahající až do dávných dob Jižní Ameriky, odkud se rozšířily do Evropy v 16. století. Rychle se staly oblíbenou surovinou díky své univerzálnosti a schopnosti zasytit. V průběhu staletí se z brambor vyvinulo nespočet receptů – od jednoduchého vaření po sofistikované pokrmy.
Dnes se zaměříme na jeden z těch jednodušších, ale přesto mimořádně chutných receptů: Křupavé pečené brambory s parmazánovou krustou. Tento pokrm je oblíbený pro svou křupavost a bohatou chuť, kterou mu dodává parmazán a bylinky. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají něco nového a chutného k večeři či jako doplněk k hlavnímu chodu.
Křupavé pečené brambory s parmazánovou krustou – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 1 kg brambor
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 2 lžíce nasekaných bylinek dle chuti (např. rozmarýn, tymián)
- 100 g strouhaného parmazánu
Postup přípravy
- Brambory důkladně omyjte a vložte do hrnce s osolenou vodou.
- Vařte je přibližně 10–15 minut, dokud nejsou zčásti měkké.
- Po uvaření je nechte trochu vychladnout, poté je rozkrojte na stejně silná kolečka.
- V míse smíchejte brambory s olivovým olejem, solí a nasekanými bylinkami. Jemně promíchejte, aby se brambory obalily, ale nerozpadly.
- Připravte si pekáč vyložený pečicím papírem. Na dno pekáče nasypte vrstvu strouhaného parmazánu nebo každý kousek brambory posypte sýrem a položte ho sýrovou stranou dolů na papír.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 20 minut, dokud brambory nejsou zlatavé a křupavé. Ke konci pečení je kontrolujte, aby se nepřipálily.
Tipy z redakce
- Při výběru brambor volte odrůdy vhodné na pečení.
- Pro výraznější chuť můžete přidat i česnek nebo chilli vločky.
- Pokud máte rádi sýrové pokrmy, zkuste kombinovat parmazán s jinými sýry, jako je cheddar nebo gouda.
Zdroj: Kupi
