Křupavé polentové tyčinky se sýrovým dipem, které milují malí i velcí
Připravte si svačinku, která potěší nejen vás, ale i vaše nejmenší. Polentové tyčinky jsou skvělou volbou pro ty, kteří touží po něčem lahodném a zároveň zdravém. Pokud náš recept vylepšíte o BIO potraviny, povýšíte tuto pečenou dobrotu na vyšší level. Podívejte se na náš jednoduchý návod a zjistěte, jak si připravit křupavé a lahodné polentové tyčinky doplněné sýrovým dipem.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Polenta, tradiční italský pokrm
Polenta si rychle získává oblibu na našich stolech. Po staletí byla oblíbeným pokrmem v italských domácnostech, kde sloužila jako sytý a levný pokrm pro velké rodiny. Dnes je ceněna pro svou všestrannost a snadnou přípravu. Vyrábí se z kukuřičné mouky a může být podávána jako kaše, plátky nebo – jak to předvádíme v našem receptu – jako tyčinky.
Díky neutrální chuti nabízí polenta mnoho možností úprav a doplnění. V kombinaci s bylinkami a sýrem získává neodolatelnou chuť, zároveň její jednoduchá příprava ji činí ideální svačinou či rychlým obědem. Tyto polentové tyčinky jsou nejen chutné, ale díky použití BIO ingrediencí také zdravé. Společně se sýrovým dipem tvoří skvělou kombinaci křupavé textury a jemného vnitřku.
Recept na polentové tyčinky
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: více než 60 minut
Ingredience
- 2 litry vody
- 2 kostky zeleninového BIO bujónu
- 450 g BIO polenty
- špetka soli
- 2 lžičky sušeného oregana
- 50 ml olivového oleje
- 100 g goudy
- 175 g zakysané smetany
- 50 g sýru s modrou plísní
- 1 stroužek česneku
- hrst hladkolisté petržele
Postup
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu 2 litry vody a rozpusťte v ní zeleninové bujóny.
- Postupně vmíchejte polentu a za stálého míchání vařte, dokud nezíská hustou konzistenci.
- Přidejte špetku soli a oregana.
- Polentu přelijte do formy o rozměrech 40 × 30 cm, vymazané olejem a zaprášené trochou polenty.
- Nechte vychladnout v lednici asi hodinu.
- Ztuhlou polentu vyjměte, nakrájejte na tyčinky velikosti 10 × 1 cm a potřete je olivovým olejem.
- Rozložte na plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 220 °C.
- Po 15 minutách otočte, posypte nastrouhanou goudou a pokračujte v pečení dalších 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
- Pro přípravu dipu v misce smíchejte zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr s modrou plísní, prolisovaný česnek a nasekanou petržel. Podávejte s upečenými tyčinkami.
Polentová kaše
Polentová kaše je skvělý tip na snídani nejen pro ty, kteří to myslí se zdravým jídelníčkem vážně. Polenta je v podstatě kukuřičná mouka a je přirozeně bezlepková. Obsahuje spoustu vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů. Polentovou kaši připravíte během pár minut a můžete ji ochutit ovocem, jogurtem, Grankem nebo čímkoli dalším, co máte zrovna po ruce.
Tipy šéfkuchaře
- Při nákupu sáhněte po bio kvalitě polenty a ostatních ingrediencí, což zaručí lepší chuť i vyšší nutriční hodnoty.
- Pokud nemáte rádi modrý sýr, klidně jej v dipu zaměňte za jiný druh podle vašeho vkusu.
- Tyčinky lze připravit předem a před podáváním je jen rychle ohřát v troubě.
Zdroj: Kupi