Krtkův dort na plech. Naprosto boží dezert a bez námahy
Krtkův dort patří mezi oblíbené klasiky, ale jeho varianta na plech vám usnadní práci, pokud potřebujete pohostit větší společnost. Jemné kakaové těsto, banány a krémová náplň doplněná o čokoládové hoblinky – to je kombinace, která se neomrzí. Pojďme si ukázat, jak na tento snadný a rychlý recept!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč se říká krtkův dort?
Krtkův dort se stal neodmyslitelnou součástí našich domácností, a to nejen pro svou jednoduchou přípravu, ale i pro svou lahodnou chuť, kterou si zamilují malí i velcí. Jeho klasická verze byla poprvé uvedena v 90. letech, kdy se rychle stal hitem nejen díky vizuálně atraktivnímu vzhledu připomínajícímu krtčí kopec.
Varianta na plech je ideálním řešením pro situace, kdy potřebujete více porcí nebo chcete ušetřit čas.
Krtkův dort na plech
- Počet porcí: 16 kousků
- Délka přípravy: 40 minut + chlazení
Ingredience
Těsto:
- 225 ml slunečnicového oleje
- 2 vejce
- 240 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 240 g hladké pšeničné mouky
- špetka soli
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 4 lžíce holandského kakaa
- 250 ml mléka
- máslo na vymazání plechu
Náplň:
- 600 g smetany ke šlehání
- 3 balíčky ztužovače smetany
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 g hoblinek z hořké čokolády
- 8 banánů (celkem přibližně 1,2 kg)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C. Plech o velikosti zhruba 40 x 25 x 4 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.
- Olej, vejce, krupicový a vanilkový cukr vyšlehejte dohladka.
- V jiné misce smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a kakao.
- Postupně přidávejte suché ingredience střídavě s mlékem do vaječné směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
- Nalijte těsto na připravený plech a rovnoměrně jej uhlaďte. Pečte 20–25 minut, dokud těsto není pevné a propečené.
- Po upečení nechte korpus vychladnout.
- Po vychladnutí těsto lžící opatrně vydlabejte zhruba 1 cm hluboko po celé ploše plechu.
- Odstraněné těsto rozdrobte a dejte stranou.
- Smetanu vyšlehejte do pevné konzistence.
- Přidejte ztužovač a vanilkový cukr a důkladně promíchejte.
- Na závěr přidejte čokoládové hobliny.
- Banány oloupejte, podélně i příčně je rozpulte a naskládejte těsně vedle sebe do vzniklé jamky v korpusu.
- Na banány naneste vrstvu krému a povrch posypte rozdrobeným těstem, které jste si připravili při vydlabání.
- Dort uložte do lednice a nechte jej dobře vychladit.
Krtkův dort
Krtkův dort známe všichni. Vynikající dort ve tvaru krtince je známý hlavě díky Dr. Oetkerovi a jeho pečicí směsi na tento dort. Víte ale, že si ho snadno můžete upéct i doma, bez polotovaru? Máme pro vás jednoduchý recept na krtkův dort, který chutná naprosto skvěle. Nevěříte? Tak si ho pojďte s námi upéct!
Tipy redakce
- Pokud chcete recept ještě více urychlit, ztužovač smetany lze nahradit smetanou na šlehání se zvýšeným obsahem tuku, která se šlehá snadněji a pevněji.
- Banány můžete nahradit jahodami nebo jiným oblíbeným ovocem, například malinami či broskvemi.
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta hrst sekané čokolády nebo ořechů či voňavý rum.
- Pokud vám zbyde těsto, zkuste z něj vytvořit drobenku na další dezert nebo jej přidejte do jogurtu jako křupavou přílohu.
Zdroj: Kupi