Tento jednoduchý recept na dýňové lívance, které jsou ideálním jídlem pro chladné podzimní dny, musíte vyzkoušet. Lívance voní a chutnají po dýni a doslova vás dostanou svou nadýchanou konzistencí, kterou si zamilují malí i velcí strávníci. Příprava vám nezabere více než 20 minut a výsledek je naprosto dokonalý!
Dýňové lívance
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 20 minut
Ingredience
- 300 ml mléka
- 225 g hladké mouky
- 200 g pyré z dýně
- 2 čerstvá vejce
- 2 lžíce másla, rozpuštěného
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička cukru
- olej na smažení
Postup přípravy
- V hluboké míse smíchejte mléko, vejce, dýňové pyré, prášek do pečiva a cukr.
- Vše promíchejte tyčovým mixérem, dokud nevznikne hladká směs.
- Do směsi postupně přidejte mouku a rozpuštěné máslo, důkladně promixujte, až vznikne hustější těsto.
- V pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejte malé množství oleje.
- Pomocí lžíce tvořte na pánvi malé placky nebo použijte lívanečník a smažte dozlatova z obou stran, což trvá přibližně 5 minut celkově.
HannaTor / Shutterstock.com
Jak na dýňové pyré?
Tímto způsobem získáte dýňové pyré, které je ideální pro přípravu dýňových lívanců nebo jiných dýňových receptů.
- Dýni omyjte pod tekoucí vodou, rozkrojte ji a odstraňte semínka.
- Semínka si můžete uchovat na další použití.
- Nakrájejte dýni na menší kusy a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 25 až 30 minut, dokud dýně nezměkne.
- Po upečení nechte dýni mírně vychladnout, poté ji vložte do mixéru a rozmixujte na hladké pyré. Pokud se vám směs zdá příliš hustá, můžete přidat trochu vody, aby se lépe mixovala.
Hotové pyré můžete použít ihned nebo ho uložit do vzduchotěsné nádoby a uchovat v lednici po několik dní. Pokud připravíte větší množství, je možné pyré zamrazit do menších porcí pro pozdější použití.
Tipy z redakce
- Dýňové lívance podávejte s čerstvým sezónním ovocem, zakysanou smetanou, javorovým sirupem a posypte opraženými dýňovými semínky pro větší křupavost.
- Těsto je vhodné i na přípravu palačinek, takže záleží jen na vás, jakou formu zvolíte.
Zdroj: Kupi