Kokosové nanuky s křupavými kousky pralinek Raffaello
Osvěžující nanuk, který vás přenese na exotickou pláž. Tak přesně takový si připravíte podle našeho receptu. Dopřejte si lahodnou kokosovou zmrzlinu s kousky pralinek Raffaello, jejíž jemná chuť a snadná příprava si vás okamžitě získají. Tak hurá na to!
Co v článku najdete
Sladká cesta k úspěchu
Italská rodina Ferrero změnila svět cukrovinek díky své vášni a inovativnímu duchu. Vše začalo v poválečné době, kdy cukrář Pietro Ferrero vytvořil „Pastu Gianduja“ z lískových oříšků, které byly v oblasti hojné. Z malé cukrárny se stala továrna na sladké sny. Pietrův bratr Giovanni vybudoval prodejní síť, zatímco syn Michele zdokonalil recepturu. Vznikla „Supercrema“, předchůdkyně Nutelly, která dobyla Itálii. V roce 1956 Ferrero expandovalo do zahraničí, začínaje Německem. Postupně se značka rozšířila do celého světa.
Dnes vede společnost Giovanni Ferrero, třetí generace, a do jejich portfolia patří nejen zmíněná Nutella, ale také Kinder, Tic Tac a také pralinky Ferrero Rocher, Mon Cheri a Raffaello.
Kokosové kuličky à la Raffaello
Máte rádi kokosové kuličky à la Raffaello? Pojďte si je letos o Vánocích připravit podle našeho receptu, ve kterém je hlavní ingrediencí kondenzované mléko. Příprava je rychlá, jednoduchá a výsledkem jistě všechny ohromíte.
Raffaello nanuk – recept
- Počet porcí: 8 porcí
- Délka přípravy: 5 minut
- Délka mražení: 24 hodin
Ingredience
- 500 ml kokosového mléka
- 5 lžic kokosového krému
- 5 lžic strouhaného kokosu
- 50 g cukru
- 5 Raffaello kuliček
- 150 ml smetany ke šlehání
- Strouhaný kokos nebo jeho plátky na ozdobu
Postup přípravy
- V rendlíku zahřejte část kokosového mléka s cukrem a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Přidejte kokosový krém, zbytek kokosového mléka a smetanu ke šlehání.
- Nakonec vmíchejte 3 lžíce strouhaného kokosu a nadrobené kuličky Raffaello.
- Pro sladší chuť můžete přidat více cukru podle chuti.
- Připravenou směs přelijte do formiček na nanuky a uložte do mrazáku na 24 hodin.
- Po zmrazení zmrzliny vytáhněte z formiček na tác a nechte pár minut venku při pokojové teplotě povolit.
- Když je struktura nanuků mírně povolená, posypte nanuky strouhaným kokosem (pro ještě lepší efekt můžete na nanuky položit plátky kokosu) a rozdrcenými kousky Raffaella, dejte zpět do mrazáku zmrazit.
- Hotové nanuky podávejte na vychlazených talířcích.
Tipy cukrářů
- Použijte kvalitní kokosové mléko: Pro dosažení nejlepší chuti a konzistence nanuků je důležité použít kvalitní kokosové mléko. Vyhněte se kokosovým mlékům s přidanými konzervanty a sladidly.
- Experimentujte s texturou: Pokud máte rádi různé textury, můžete do směsi přidat nalámané kousky čerstvého kokosu nebo mandlí. Dodají nanukům extra křupavost.
- Přidejte vanilkový extrakt: Pro jemnější a bohatší chuť můžete přidat lžičku vanilkového extraktu do kokosové směsi.
- Sladkost na míru: Pokud máte raději méně sladké dezerty, můžete snížit množství cukru nebo použít alternativní sladidla, jako je například med nebo agávový sirup.
Jednoduché Raffaello kuličky
Jednoduché Raffaello kuličky jsou jeden z nejoblíbenějších nepečených druhů cukroví, navíc je budete mít hotové během chvilky. Stačí vám jen kondenzované mléko, strouhaný kokos a pár minut času na tvarování. Díky tomu, že jde o nepečené cukroví, je můžete připravit až na poslední chvíli.
- Doporučené formičky: Pro snadné vyjmutí nanuků z formiček doporučujeme použít silikonové formičky. Jsou flexibilní a usnadňují manipulaci s mraženými dezerty.
- Servírování: Nanuky podávejte na vychlazených talířcích, nebo je položte na kostky ledu, aby se nezačaly rychle rozpouštět. Můžete je také ozdobit lístky čerstvé máty pro osvěžující efekt.
- Uložení v mrazáku: Pokud plánujete nanuky skladovat delší dobu, zabalte je jednotlivě do potravinové fólie nebo pergamenového papíru, aby nedošlo k absorpci pachů z mrazáku.
- Čokoládový přeliv: Pro extra dekadentní verzi můžete nanuky namočit do rozpuštěné bílé čokolády a nechat ztuhnout. Kombinace kokosu, Raffaella a čokolády je jednoduše neodolatelná.
Zdroj: Kupi, Ferrero