Začněte svůj den skvělou snídaní nebo si připravte lehký oběd, který zaujme nejen chutí, ale i vzhledem. Naučte se připravit vajíčková hnízda, která jsou naprosto jednoduchá a rychlá na přípravu.
Snídaně s nádechem luxusu
Pokud potřebujete rychlou a lahodnou inspiraci na snídani nebo oběd, tento recept na vajíčková hnízda je právě pro vás. Jednoduchá příprava, bohatý na bílkoviny a skvělá kombinace chutí vajec, šunky a parmezánu. Toto jídlo najdete i na snídaňových menu těch nejvyhlášenějších hotelů světa. Pojďme se podívat, jak na to!
Recept na nadýchaná vajíčková hnízda
- Počet porcí: 2
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba pečení: 10 minut
Ingredience:
- 4 vejce
- 150 g šunky
- 50 g parmezánu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- pečivo jako příloha
Kudriavtsev Aleksei / Shutterstock.com
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
- Do sněhu opatrně přimíchejte na malé kousky nakrájenou šunku a nastrouhaný parmezán. Dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
- Na plech vyložený pečicím papírem vytvořte čtyři hnízda ze sněhové směsi. Uprostřed každého hnízda vytvarujte lžící malou jamku.
- Hnízda pečte v předehřáté troubě 4 minuty. Poté do každé jamky vložte žloutek a pečte další zhruba 3 minuty, dokud nejsou žloutky pevné.
- Podávejte na čerstvém pečivu.
Tipy pro dokonale nadýchaná vajíčková hnízda
- Kvalitní ingredience: Použijte čerstvá vejce (ideální jsou domácí nebo z BIO chovu, jen takové vejce mají krásně sytě oranžový žloutek) a nezapomeňte použít kvalitní šunku pro nejlepší chuť.
- Variace: Přidejte další ingredience podle chuti, jako je nasekaná zelenina, chilli nebo různé druhy sýra.
- Servírování: Hnízda jsou skvělá samostatně, ale můžete je doplnit i čerstvým salátem pro vyváženější jídlo.
- A tím nejdůležitějším klíčem k dokonalým vajíčkovým hnízdům je správně vyšlehaný sníh a pečení při správné teplotě.
Zdroj: Kupi