Dokonalý recept na rychlou zapečenou cuketu s rýží a sýrem
Chcete připravit chutný a zdravý pokrm z oblíbené letní zeleniny? Vyzkoušejte náš recept na zapékanou cuketu s rýží a sýrem. Tato vydatná pochoutka potěší chuťové buňky celé rodiny a navíc je velmi jednoduchá na přípravu. Kombinace jemné cukety, syté rýže a lahodného sýru vytváří dokonalou harmonii chutí.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Zapékaná cuketa s rýží a sýrem – recept
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 15 minut
Ingredience
- 1 velká cuketa
- 1 velká cibule
- 150 g vařené rýže
- 100 g nastrouhaného sýra (ideálně eidam nebo čedar)
- 3 vejce
- 1 stroužek česneku
- sůl, pepř, olej na vymazání pekáče
Cuketová polévka
Jemná cuketová polévka se sýrem feta je naprosto vynikající a její příprava vám nezabere moc času. Stačí jen nakrájet cuketu, nechat povařit, nakonec přidat smetanu a trochu okořenit. Výslednou chuť polévky pak zvýrazní rozdrobený sýr feta.
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C, aby byla připravená na pečení.
- Mezitím si vezměte jednu větší cuketu, důkladně ji omyjte a zbavte konců. Nastrouhejte ji i se slupkou, vložte do cedníku, lehce osolte a nechte odkapat přebytečnou vodu.
- V rendlíku na kapce olivového oleje orestujte dohněda velkou cibuli nakrájenou na tenké plátky a ke konci přihoďte česnek.
- Mezitím si v míse smíchejte uvařenou rýži s opraženou cibulí, vymačkanou cuketou, rozšlehanými vejci a strouhaným sýrem.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti.
- Zapékací mísu nebo formu na koláč vymažte olejem a připravenou směs do ní rovnoměrně rozprostřete. Skvěle bude pečená cuketa vypadat, i když použijete košíky na muffiny nebo formičky na puding.
- Vložte do vyhřáté trouby a pečte zhruba 40 minut dozlatova.
- Nechte mírně vychladnout a podávejte jako hlavní chod nebo lehčí večeři.
Tip šéfkuchaře
Pro ještě výraznější chuť můžete použít uzený sýr nebo přidat na kostičky nakrájenou slaninu. Zapékaná cuketa skvěle chutná i za studena, takže ji můžete druhý den vzít s sebou do práce jako rychlý oběd. Pokud máte rádi bylinkové aroma, posypte pokrm před podáváním čerstvou nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
Zdroj: Kupi