Cuketovo-jablečný perník: Rychlý a jednoduchý moučník, na který nepotřebujete váhu
Cuketová sezona je v plném proudu a aby se vám neomrzeli cuketové obědy na různé způsoby, zkuste si upéct cuketový perník. Je extra jednoduchý, krásně vláčný a bude chutnat celé rodině. Na chuť v něm cuketu vůbec nepoznáte. Pojďte si cuketový perník upéct s námi!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Přerostlé cukety dejte do perníku
Zapomněli jste včas sklidit cukety a trochu vám přerostly? Do cuketového perníku je spotřebujete jedna dvě. A stoprocentně si pochutnáte! Ještě jste ho nepekli a cuketa vám do buchet moc nesedí? Věřte nám, že na chuť ji v moučníku nepoznáte a díky cuketě bude váš perník vláčný a nadýchaný. Pokud ho rychleji nesníte, vydrží vláčný několik dní.
My jsme si klasický cuketový perník trochu vylepšili. Přidali jsme do něj nastrouhané jablko a bílý jogurt. Moučník je tak lehký, svěží a hezky vláčný. Na co si dát při přípravě perníku pozor? Cuketu nechte po nastrouhání chvíli odpočinout a poté z ní vymačkejte přebytečnou vodu. Tu v perníku nechcete.
Pokud máte rádi rozinky a oříšky, klidně je do těsta přidejte. Moučník můžete po upečení ještě vylepšit čokoládovou polevou, kterou na cuketový perník natřete. My ho v našem receptu potřeli jahodovou marmeládou a posypali kokosem. Obě varianty chutnají úžasně.
Křehký cuketový koláč s žampiony a smetanovým sýrem
Receptů na zpracování cuket není nikdy dost. Kombinaci křupavého listového těsta s čerstvým sýrem, žampiony a pórkem s cuketou si zamilujete.
Cuketový chlebíček
Cuketový chlebíček je svěží, chutný a skvěle poslouží jako svačinka i jako malá dobrota ke kávě. Navíc jde o další způsob, jak zpracovat tuto oblíbenou letní zeleninu. Příprava chlebíčku je velmi jednoduchá, tak jej vyzkoušejte.
Recept na cuketovo-jablečný perník
Ingredience na 16 porcí:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1 lžička kypřicího prášku do perníku
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička mleté skořice
- 1 malá cuketa
- 1 jablko
- 1 hrnek slunečnicového oleje
- 2 vejce
- 1 bílý jogurt
- 1 lžíce rumu
- hrubá mouka na vysypání plechu
- tuk na vymazání plechu
Na ozdobu
- jahodová marmeláda
- strouhaný kokos
Postup:
- Připravíme si mísu a smícháme v ní všechny sypké suroviny.
- Poté přidáme nastrouhanou a oloupanou cuketu a jablko, olej, vejce, jogurt a kapku rumu.
- Všechny suroviny spolu pořádně promícháme a poté je rozetřeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.
- Pečeme na 200 °C zhruba 20 minut.
- Upečený moučník necháme vychladnout a poté jej potřeme marmeládou a posypeme kokosem.
Zdroj: Kupi