Kakaový mléčný řez: Nadýchaný jako obláček a bez gramu mouky i cukru
Pokud máte chuť na něco sladkého, ale chcete se vyhnout výčitkám svědomí, kakaový mléčný řez s jahodami je tou správnou volbou. Neobsahuje mouku ani cukr, a přesto je vynikající. Nám už se sbíhají sliny. Pojďte si ho upéct s námi!
Co v článku najdete
Vynikající dezert bez výčitek
Každého z nás někdy přepadne chuť na sladké. Ke kafíčku se malý dezert pokaždé hodí. Jestli chcete mlsat zdravě a bez výčitek, udělejte si náš kakaový mléčný řez s jahodami!
Mouku nebudete vůbec potřebovat. Na korpus postačí vajíčka. Vážně. Stačí vám na něj jen sníh z bílků. Jak ho správně vyšlehat, aby byl tuhý a nadýchaný? Vejce musí mít pokojovou teplotu. Do bílků hned na začátek přidejte špetku soli a nejdřív šlehejte na nižší rychlost. Bílky se tak napění a naberou vzduch. Až bílky zbělají, zvyšte rychlost a šlehejte, dokud sníh nenechává tuhé špičky.
Když už jsme vynechali mouku, proč nevynechat rovnou i cukr? V našem receptu jsme ho nahradili tekutou stévií. Dezert je sladký tak akorát. Tak co, budete s námi mlsat bez výčitek?
Kinder mléčný řez
Kinder mléčný řez milují děti i dospělí. Chcete-li si tuto piškotovou pochoutku s mléčným krémem vychutnat ve větším množství a levněji než z obchodu, upečte si mléčný řez doma. Máme pro vás tip na recept, který v pohodě zvládne i začátečník.
Kakaový koláč s jablky
Kakaový koláč s jablky je vynikající, vláčný, plný samých dobrých, zdravých surovin a rozhodně ne nudný. Kromě jablek v něm najdete mrkev, banány nebo ovesné vločky. Navíc neobsahuje klasickou mouku, je tedy vhodný i pro všechny s intolerancí lepku.
Recept na kakaový mléčný řez s jahodami
Ingredience na 12 porcí:
Postup:
- Troubu si předehřejeme na 180 °C. Připravíme si vejce a oddělíme žloutky od bílků (bílky dáme zatím stranou). Žloutky přemístíme do mísy, přidáme 1 lžičku stévie a metličkou vyšleháme pěnu. Poté do pěny přimícháme kakao.
- V jiné míse si z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Do tuhého sněhu pomocí kuchyňské stěrky opatrně a po částech zapracujeme kakaovo-žloutkovou směs.
- Poté si připravíme plech nebo pekáč o rozměrech 20 x 30 cm a vyložíme ho pečicím papírem. Pak do něj nalijeme připravené těsto, přemístíme jej do předehřáté trouby a pečeme 15–18 minut při 170–180 °C.
- Než se těsto na korpus upeče, připravíme si krém. V misce vyšleháme tvaroh s 1 lžičkou stévie a směs dáme vychladit do lednice.
- Upečený korpus necháme alespoň 20 minut vychladnout. Poté ho podélně rozřízneme, na spodní polovinu rozetřeme vychlazený krém, na něj poklademe kousky jahod, přikryjeme druhou polovinou korpusu a dáme chladit do lednice (minimálně na 1 hodinu).
- Vychlazený dezert nakrájíme na 12 stejných kousků a můžeme podávat.
Zdroj: Kupi