Udělejte rovnou 2 plechy: Extra jednoduchá cuketová pizza vám zmizí pod rukama
Cuketová pizza z listového těsta s mozzarellou a rajčaty je lehké a svěží jídlo, které budete mít hotové během chvilky. Je ideální jako rychlý oběd nebo večeře a navíc jde o super tip, jak zpracovat cuketu, pokud máte na zahrádce bohatou úrodu. Doporučujeme udělat raději hned 2 plechy, protože po téhle dobrotě se jen zapráší.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak využít cuketu v kuchyni?
Cuketové sezóna je tady! Za chvíli všude uslyšíme známou větu „nechceš cuketu?“ Tato zelenina je jedním ze symbolů léta. V kuchyni s ní můžeme doslova čarovat. Cuketových receptů je hromada a cuketu tak můžete pokaždé připravit jinak. Jen si dejte pozor na hořké cukety – ty nejezte, mohou totiž způsobit žaludeční a střevní potíže.
Cuketa má v kuchyni skutečně všestranné využití. Můžete ji dokonce jíst i syrovou, v této podobě se nejlépe hodí do salátů nebo pro přípravu zdravých chipsů. Cukety se hodí také do nejrůznějších zeleninových pokrmů, konkrétně třeba do populárního francouzského jídla ratatouille.
Co vše můžete z cukety uvařit? Jedním z nejoblíbenějších receptů jsou plněné cukety. Výborně chutná i cuketové zelí, cuketový nákyp nebo cuketové placky. A nesmíme zapomenout ani na sladkou tečku – už jste někdy vyzkoušeli cuketový perník? My dnes ale začneme zlehka, připravíme si extra rychlou cuketovou pizzu.
Cuketové placky
Cuketové bramboráky jsou skvělou volbou, pokud hledáte rychlý recept na chutnou večeři, zároveň jde o další tip, jak tuto oblíbenou sezónní zeleninu zpracovat. Příprava bramboráků je velmi snadná a usmažené je budete mít během chvilky. Podávejte ideálně s jogurtovým dipem nebo zakysanou smetanou.
Recept na cuketovou pizzu
Ingredience na 4 porce:
- 1 rozválené listové těsto
- 1 a 1/2 střední cukety
- 120 g mozzarelly
- 6 cherry rajčátek
- 3 lžíce bazalkového pesta
- extra panenský olivový olej
- snítka čerstvé bazalky
- sůl a pepř
Postup:
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka, vložíme na rozpálenou pánev s troškou olivového oleje a restujeme asi 5 minut.
- Listové těsto si připravíme na plech vyložený pečicím papírem a jeho okraje zahneme asi o 1 cm, čímž nám vznikne pevnější okraj pizzy.
- Bazalkové pesto rozetřeme rovnoměrně po celém těstě. Kolečka cukety poklademe na těsto, osolíme, opepříme a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.
- Až budou okraje těsta téměř dozlatova, přidáme nakrájené kousky rajčat a mozzarellu natrhanou nebo nakrájenou na malé kousky, necháme asi ještě 5 minut péct.
- Ozdobíme natrhanými lístky čerstvé bazalky.
Zdroj: Kupi, NZIP
Čtěte dále...
Rýžovar dokáže mnohem víc, než si myslíte! Tady je 16 běžných jídel, která překvapivě skvěle zvládne