Žlutý meloun: Osvěžující a zdravé recepty na každý den

Melounový salát s parmskou šunkou

Ingredience:

• 1 žlutý meloun
• 100 g parmské šunky
• 100 g rukoly
• 50 g feta sýru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kostičky.
2. Parmskou šunku nakrájejte na tenké plátky.
3. Rukolu omyjte a osušte.
4. V míse smíchejte meloun, rukolu a parmskou šunku.
5. Přidejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
6. Nakonec posypte nadrobeným feta sýrem a podávejte.

Melounový sorbet

Ingredience:

• 1 žlutý meloun
• 100 g cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce medu

Postup:

1. Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky.
2. V mixéru rozmixujte meloun do hladké konzistence.
3. Přidejte cukr, citronovou šťávu a med a znovu promixujte.
4. Směs nalijte do nádoby a dejte do mrazáku na minimálně 4 hodiny.
5. Během mražení směs několikrát promíchejte, aby se nevytvořily ledové krystaly.

Melounová omáčka ke grilovanému masu

Ingredience:

• 1 žlutý meloun
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce sójové omáčky
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. V pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a osmahněte dozlatova.
4. Přidejte meloun, med a sójovou omáčku.
5. Vařte na mírném ohni, dokud se meloun nerozpadne a směs nezhoustne.
6. Dochuťte solí a pepřem a podávejte k grilovanému masu.

Melounové mojito

Ingredience:

• 1 žlutý meloun
• 1 limetka
• 10 lístků máty
• 2 lžíce cukru
• 50 ml bílého rumu
• Perlivá voda
• Led

Postup:

1. Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky.
2. V mixéru rozmixujte meloun do hladké konzistence.
3. Do sklenice dejte lístky máty, cukr a šťávu z limetky. Vše promíchejte.
4. Přidejte led, rozmixovaný meloun a rum.
5. Dolijte perlivou vodou a ozdobte lístky máty.

Grilovaný meloun s medem a limetkou

Ingredience:

• 1 žlutý meloun
• 2 lžíce medu
• 1 limetka
• Špetka soli

Postup:

1. Meloun oloupejte a nakrájejte na silnější plátky.
2. Plátky melounu potřete medem.
3. Grilujte na rozpáleném grilu z obou stran, dokud se neobjeví grilovací pruhy.
4. Před podáváním pokapejte šťávou z limetky a posypte špetkou soli.

Zajímavosti o žlutém melounu

Žlutý meloun je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Obsahuje vysoké množství vody, což z něj činí ideální osvěžení v horkých letních dnech. Je bohatý na vitamíny A, B, C a K, a také na minerály jako železo, vápník, hořčík a draslík. Díky svým detoxikačním účinkům pomáhá při trávení a podporuje imunitní systém.

Při nákupu žlutého melounu je důležité dbát na jeho zralost. Zralý meloun by měl být pevný a těžký na svou velikost. Pokud při mírném zatlačení slupka nepovolí, není meloun ještě zcela zralý. Pro intenzivnější chuť jej skladujte při pokojové teplotě, jinak při teplotě kolem 10°C.

Vyzkoušejte některý z našich receptů a objevte, jak skvěle může žlutý meloun obohatit váš jídelníček!

Zdroj: Kupi, WebMD