Na Matchu nedáte dopustit? Potom musíte vyzkoušet našlehanou Dalgona Matcha
Matcha je známá svými mnohými zdravotními přínosy a je stále populárnější mezi milovníky čaje po celém světě. Pokud jste jejím fanouškem, měli byste vyzkoušet nový trend – našlehanou Dalgona Matcha, která kombinuje výhody matchy s lahodnou pěnovou texturou podobnou Dalgona kávě.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jaké benefity má matcha?
Matcha je typ japonského mletého zeleného čaje, který se vyrábí z listů čajovníku Camellia sinensis. Je bohatá na antioxidanty, polyfenoly a další bioaktivní sloučeniny, které mají mnoho zdravotních přínosů:
- Antioxidanty: Matcha obsahuje vysoké množství katechinů, zejména epigallokatechin gallátu (EGCG), který má silné antioxidační vlastnosti. Tyto látky pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály a mohou snižovat riziko chronických onemocnění.
- Podpora kognitivních funkcí: Pravidelná konzumace matchy může zlepšit kognitivní funkce a koncentraci díky obsahu theaninu, který má relaxační účinky bez ospalosti. Studie ukazují, že matcha může zlepšit paměť a reakční čas, což je užitečné pro studenty a profesionály.
- Podpora srdečního zdraví: Matcha může pomoci snižovat hladinu cholesterolu a zlepšovat celkové srdeční zdraví. Pravidelná konzumace může snižovat riziko srdečních onemocnění a podporovat zdravý krevní oběh.
- Zlepšení trávení: Polyfenoly v matcha prášku podporují zdraví střevního mikrobiomu, což může mít pozitivní vliv na trávení a celkové zdraví střev. Pravidelná konzumace matchy může pomoci při prevenci gastrointestinálních problémů a zlepšovat metabolické funkce.
- Redukce stresu a úzkosti: Díky obsahu theaninu může matcha pomoci snižovat hladinu stresu a úzkosti. Theanin podporuje produkci alfa vln v mozku, což navozuje stav uvolnění a klidu.
- Podpora imunitního systému: Matcha je bohatá na vitamíny a minerály, které podporují imunitní systém. Obsahuje vitamín C, selen, zinek a hořčík, které jsou důležité pro udržení silného imunitního systému a ochranu před infekcemi.
- Zlepšení fyzické výkonnosti: Matcha obsahuje kofein, který může zlepšit fyzickou výkonnost a vytrvalost. Studie ukazují, že konzumace matchy před fyzickou aktivitou může zvýšit spalování tuků a zlepšit aerobní kapacitu.
Co je to trend Dalgona?
Trend Dalgona začal s kávou a během pandemie se stal velmi populárním na sociálních sítích, zejména na TikToku. Dalgona káva je pěnová káva připravovaná smícháním instantní kávy, cukru a horké vody, které se šlehají do husté pěny. Tato pěna se pak nalije na sklenici s ledem a mlékem. Nápoj byl inspirován korejskou pouliční sladkostí „dalgona“, která má podobnou texturu.
Dalgona Matcha – recept
Po úspěchu Dalgona kávy se objevily různé varianty tohoto trendu, včetně nápoje Dalgona Matcha, který je skvělou alternativou pro milovníky matchy i kávy.
Ingredience:
- 1 lžíce matcha prášku
- 2 lžíce cukru (může být i med nebo jiné sladidlo)
- 2 lžíce horké vody
- Mléko (podle preference)
- Led
Postup:
- Smíchejte matcha prášek, cukr a horkou vodu v misce.
- Šlehejte směs ručně metličkou nebo elektrickým šlehačem, dokud nevznikne hustá pěna.
- Naplňte sklenici ledem a mlékem.
- Nalijte pěnu na vrchol mléka a podávejte.
Našlehaná Dalgona Matcha je nejen vizuálně atraktivní, ale také nabízí všechny zdravotní přínosy matchy v osvěžující a chutné formě. Pokud máte rádi matchu a chcete vyzkoušet něco nového, Dalgona Matcha je skvělá volba.
Matcha latte
Matcha latte je variace na matcha tea, která rozhodně stojí za vyzkoušení. Pokud nepijete kávu, ale přesto byste chtěli být nabití energií, je tento horký nápoj s napěněným mlékem ideální volbou.
Ledová káva Espresso tonic
Že vám spojení kávy a tonicu příliš nevoní? Jen to vyzkoušejte a poté hodnoťte. Pokud máte rádi ledové nápoje s kávou, může se Espresso tonic snadno stát vaším oblíbencem. Tato kombinace se stala letním hitem mnoha kaváren, příprava je velmi jednoduchá, pojďte ji tedy s námi zkusit.
Další varianty Dalgona nápojů
Kromě Dalgona kávy a Dalgona Matcha se objevily i další varianty tohoto trendu, které můžete vyzkoušet:
- Ube Dalgona Coffee: Vyrobená s práškem ube, levandulovým sirupem a chlazeným kokosovým mlékem.
- Rose Dalgona: Používá růžový sirup místo kávy, což dodává nápoji jemnou květinovou chuť.
- Whipped Strawberry Milk: Pěna z domácího jahodového sirupu, ideální pro nostalgickou chuť.
- Nutella Dalgona Coffee: Místo kávy v pěně použijete Nutellu, čímž vytvoříte v podstatě nutellový milkshake.
Vyzkoušejte různé varianty a najděte tu, která vám nejlépe vyhovuje!
Zdroje: Harvard T.H. Chan, Healthline, Nutrition Journal, Let's eat cake