Jarní mrazy zdecimovaly úrodu jahod. Ceny půjdou nahoru, samosběry začínají dříve
Letošní dubnové mrazy způsobily jahodárnám v Česku obrovské ztráty. Některé přišly až o 80 % úrody, což se promítne do cen jahod v obchodech i u samosběrů. Zákazníci si za kilo českých jahod připlatí i desítky korun. Za jakou nejnižší částku můžete jahody při samosběru nakoupit? A jak se pohybují ceny v hypermarketech a supermarketech?
Co v článku najdete
Ztráty jahodáren a růst cen
Dubnové mrazy napáchaly na českých jahodárnách značné škody. Některé farmy přišly až o 80 % úrody, což se nevyhnutelně promítne do cen jahod. Majitel farmy Jahody Kunratice Michal Jakoubek už musel zvýšit cenu z loňských 126 Kč/kg na letošních 186 Kč/kg.
„Nejvíce zasažené jsou středně rané odrůdy, takže zhruba za tři týdny bude množstevní propad,“ řekl pro ČT24 Jakoubek a dodal, že letos zřejmě nebude klasická špička sezony. Vzhledem k velkým ztrátám po mrazech se samosběry na jeho farmě zatím nekonají. Předseda Ovocnářské unie Martin Ludvík označil situaci za katastrofu, jelikož selhaly téměř všechny tradiční metody ochrany před mrazy.
Jahodový crumble
Jahodový crumble je doslova nabitý zdravím díky obsahu ovesných vloček i ovoce. Připravte si jej ke snídani a nakopne vás energií na celé dopoledne. A chutná přímo báječně.
Jahodové tiramisu
Jahodové tiramisu je dezert, který vás v parném létě osvěží a dokonale si na něm pochutnáte. Tuto jednoduchou variaci na tradiční italské tiramisu plnou čerstvých jahod budete mít připravenou během chvilky a zaručeně si ji oblíbíte.
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s jahodami jednoznačně patří mezi jedno z nejoblíbenějších českých sladkých jídel, které si můžete doma připravit. Příprava je navíc velmi jednoduchá, vhodná i pro méně zkušené kuchaře.
Samosběry začnou dříve, ale také podraží
Řada pěstitelů se letos kvůli nižší úrodě rozhodla upřednostnit samosběry před prodejem na trzích. Samosběry odstartovaly oproti předchozím rokům o 1–2 týdny dříve, už v první polovině května, a to díky teplé zimě. Ovšem ani u samosběrů se zákazníci nevyhnou zdražení.
Cena za kilogram nasbíraných jahod se podle průzkumu Kupi zvýší zhruba o 10 Kč, pod 85 Kč/kg se podle pěstitelů jít nedá. Například na jahodové farmě u Holešova na Zlínsku se samosběr již rozběhl a kilo jahod zde nabízejí zájemcům za 130 Kč, zatímco nejlevněji jsme narazili na 60 Kč/kg na farmě Starokolínské jahody.
Ceny jahod ovlivní i dovoz
Konečnou cenu jahod v průběhu sezóny ovlivní nejen počasí, ale také ceny jahod z dovozu. Podle nákupního rádce Kupi se běžná cena jahod v supermarketech a hypermarketech aktuálně pohybuje kolem 190 Kč za kilogram. „Aktuálně zákazníci v obchodech mohou narazit na balené jahody za akční ceny pohybující se nejčastěji v rozmezí 75–90 Kč za kilo,“ uvedla Monika Kopčilová, produktová specialistka Kupi.
Většina této nabídky pochází ze zahraničí, jelikož tuzemská produkce ještě není v plném proudu. Ceny dovozových jahod kopírují i růst cen tuzemských, ještě před pár lety se daly koupit i za 50-60 Kč/kg. Důvodem je především vysoký podíl ruční práce při pěstování a sklizni jahod.
Pomoc od státu a EU
Stát nyní jedná s Evropskou komisí o pomoci s kompenzacemi škod způsobených mrazy. Ministr zemědělství Marek Výborný dle webu iDNES.cz zmínil částku 100 milionů eur, kterou ale Česko zřejmě nezíská celou. Z národních zdrojů by mohlo jít na podporu ovocnářů až 200 milionů korun. Mrazy totiž kromě jahod poškodily i další ovocné stromy a úroda ovoce v Čechách je letos prakticky zničená. Ovocnáři tak budou pomoc státu i EU určitě potřebovat.
Zdroj: ČT24, iDNES, Kupi
Čtěte dále...
Jedinečná kombinace masa, zeleniny a vína: Udělejte si výborný alsaský hrnec podle Zdeňka Pohlreicha