Jednoduchý a vynikající moučník do ruky: Famózní borůvkové muffiny upečete za 40 minut
Muffiny jsou oblíbeným moučníkem ke kávě nebo čaji, který milují i děti. Můžete je připravit s nejrůznějšími příchutěmi. Základem je vždy třené těsto, do něhož můžete přidat jakékoliv ovoce nebo i kousky čokolády. My máme nejvíc rádi muffiny s ovocem, a tak se s vámi rádi podělíme o náš oblíbený recept na borůvkové muffiny. Je to hračka a za 40 minut budete mít hotovo. Tak jdeme na to!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Odkud pochází muffiny?
Oblíbený moučník vznikl v Anglii. První verze muffinů se objevily ve Walesu už v 10. nebo 11. století. Připomínaly spíše vdolky a lidé je dříve připravovali z toho, co jim doma zbylo. Původně je pekly pouze chudší vrstvy obyvatelstva. Později si našly cestu i mezi aristokracii, která muffiny začala vyžadovat k čaji. V Británii je dodnes tento moučník oblíbeným čajovým pečivem.
V Británii v 19. století muffiny prodávali „muffinmani“. Chodili vždy krátce před tím, než se v rodinách podával čaj. I když byl později tento prodej zakázán, pokračoval dál tajně až do začátku 20. století, kdy začaly být muffiny považované za staromódní.
Z Británie se muffiny rozšířily i do Ameriky, kde jsou považované za tradiční moučník. Na začátku 19. století je zde začal péct anglický pekař Samuel B. Thomas podle receptu své matky. A trochu je vylepšil – místo tradičních kvasnic začal používat do těsta kypřicí prášek do pečiva.
Vanilkové muffiny
Vanilkové muffiny ve tvaru stromečků vás ohromí nejen svou dokonalou chutí, ale také ozdobí vánoční stůl. S tímto receptem jistě potěšíte malé i velké mlsouny.
Banánové muffiny
Jsou rychlé, jednoduché a ještě k tomu chutné. Banánové muffiny se hodí prostě pro jakoukoliv příležitost. A navíc je to skvělá možnost, jak zužitkovat zapomenuté banány na dně košíku s ovocem.
Borůvkové muffiny – recept
Ingredience na 14 porcí:
- 300 g špaldové mouky
- 170 g másla
- 3 vejce
- 250 g zakysané smetany
- 170 g borůvek
- 1 lžíce medu
- 3 lžičky kypřicího prášku do pečiva
Postup:
- Nejdříve si nechte rozpustit máslo. Poté v míse vyšlehejte vejce s máslem, zakysanou smetanou a medem.
- Přidejte mouku, promíchejte, poté přisypte borůvky a opatrně vše zamíchejte.
- Pokud máte po ruce papírové košíčky, vložte je do formy na muffiny a poté do nich nalijte těsto.
- Pečte v rozpálené troubě na 180 °C asi 20 minut.
Zdroj: Kupi, Gourmet academy
Čtěte dále...
Dělali je už ve starověku a k nám přišly z Rakouska: Domácí smažené koblihy jsou lepší než z obchodu