Virální metoda nakupování 6-1 má ušetřit čas i peníze. Zvládli byste podle ní jíst?
Vlnu zájmu rozpoutal na svém tiktokovém účtu americký kuchař Will Coleman. Video, ve kterém popisuje svou nákupní metodu 6-to-1 (neboli 6-až-1 ), během chvilky získalo téměř milion zhlédnutí a stalo se virálním hitem. A zatímco někteří nad novou strategií nakupování potravin kroutí hlavou, jiní ji vítají jako efektivní způsob, jak ušetřit při nakupování a vaření peníze i čas. Co „6-1“ vlastně znamená, jak funguje a proč ji při nejbližší návštěvě obchodu vyzkoušet?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč vyzkoušet nakupování se strategií?
Podle Colemana je promyšlený nákup cestou, jak zvládnout obstarávání potravin levněji a rychleji. Budete přesně vědět, po čem sáhnout, doma zamezíte zbytečnému vyhazování nesnědených surovin, navíc budete jíst vyváženě a dobře. Metodu potom můžete uplatnit jak ve velkých řetězcích, tak v menších prodejnách nebo online supermarketech.
Je ideální nejen pro lidi, kteří doma vaří pro jednoho či pro dva, ale i pro větší rodiny nebo setkání přátel. Jednoduše počet surovin navýšíte. Zkusit takto můžete nakupovat na několik dní, ale klidně i na celý týden.
Jak funguje metoda 6-1?
V obchodě dáváte do košíku vybrané druhy potravin v přesných počtech. Začínáte se zeleninou, které je nejvíce (navíc je ve většině supermarketů hned na začátku prodejny) a postupně jdete s počty níže. Konkrétně vezmete toto:
- 6 druhů zeleniny (část může být i mražená, patří sem i houby),
- 5 druhů ovoce (může být i mražené, případně sušené včetně ořechů),
- 4 zdroje bílkovin (z masa, uzenin, mléčných výrobků, rostlinných apod.),
- 3 zdroje škrobů (přílohy od pečiva přes rýži, brambory a těstoviny až po luštěniny, bulgur apod.),
- 2 „tekuté základy“ tedy omáčky, smetany či pomazánky (případně ingredience na jejich přípravu),
- 1 dobrotu „jen tak“ pro radost či pro zábavu.
Na konci nákupu byste měli mít dostatek věcí pro přípravu celodenních jídelníčků. Klíčem je vzájemné kombinování surovin, které zaručí, že všechny potraviny zvládnete upotřebit a neutratíte za zbytečnosti.
Pár tipů k nakupování 6-1
V první řadě si můžete pravidla vždy poupravit tak, aby vám nákupy usnadnila, ne přitížila. Tři zdroje škrobů například neznamenají, že máte nakoupit pouze jedno balení těstovin, jednu rýži a jeden chléb. Čísla znamenají jen druhy. Klidně tedy vezměte špagety i penne, bílou rýži i hnědou a pět kilo brambor k tomu.
Do uvedeného seznamu se také nezapočítávají základní přísady pro vaření, které je doma potřeba neustále doplňovat, jako je olej, mouka, sůl, koření, ocet, cukr atd.
Někomu se také může zdát počet zeleniny a ovoce moc vysoký, mějte ale na paměti, že v USA řadí mezi ovoce i rajčata, papriky a další plodové druhy. Naopak mezi zeleninu počítají také houby a nakládané výrobky ve sklenicích a plechovkách. Záleží tedy na vás, jak jednotlivé kategorie pojmete.
Jak může vypadat nákup s metodou 6-1?
Představit si to můžete na následujícím modelovém příkladu:
- Do košíku nejprve dáte cibuli, česnek, papriky, okurku, žampiony a rukolu (nebo jiný salát);
- následně přihodíte pomeranče, banány, jablka, borůvky a vlašské ořechy;
- z proteinů vezmete kuřecí maso, uzené/šunku, plato vajec a bloček goudy (nebo jiného tvrdého sýru);
- z tekutých přísad bílé jogurty a rajčatovou omáčku;
- a jako poslední položku cokoliv, na co máte zrovna chuť nebo chcete vyzkoušet.
Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy
Salát z červené řepy s kozím sýrem, polníčkem a ořechy skvěle poslouží jako výtečná večeře. Příjemně vás zasytí a doplní řadu tělu prospěšných látek. Podávejte ideálně s kouskem bagetky nebo opečeným toustem.
Zapečené těstoviny s pórkem a kuřecím masem
Těstoviny s kuřecím masem a pórkem, zapečené v křupavé sýrové krustičce, skvěle poslouží jako rychlý oběd nebo večeře ve dnech, kdy není času nazbyt. Stačí jen orestovat kuřecí maso s pórkem, uvařit těstoviny a pak vše společně zapéct v troubě.
Jak nakoupené suroviny zkombinovat?
Z výše uvedených položek pak můžete doma začít čarovat. Na sladké snídaně a svačiny máte jogurt, ořechy, ovoce a cereálie v libovolné kombinaci. Na slané zase vajíčka, pečivo (včetně tortill, výborná jsou třeba míchaná vajíčka na cibuli se šunkou zabalená v této placce), uzeninu a sýr, k tomu jako čerstvou zeleninu okurku a papriku.
Co se hlavních jídel týče, jeden den můžete připravit kuřecí v rajčatové omáčce s těstovinami a sýrem, další den kuřecí stripsy (na strouhanku použijte část pečiva) v tortille se salátem, paprikou a dresinkem z bílého jogurtu. Připravit lze také zapečené těstoviny s uzeným, žampiony, vejci a sýrem, případně salát s pomerančem, opečeným kuřecím masem, krutony z pečiva a vlašskými ořechy. A tak dále.
Z počátku to chce určitě více plánování a fantazie při kombinování, po čase ale můžete získat jistotu, že všechny suroviny smysluplně využijete a připravíte vyvážená a dobrá jídla.
Dokázali byste takto nakupovat, nebo potřebujete mnohem delší seznamy?
Zdroje: Food and Wine, CNN, Tik Tok