Sběr nebo pěstování bylin láká stále více lidí a ne náhodou jsou nejpopulárnější ty, které krásně voní. Mnoho bylin je kořením i lékem zároveň, takové by neměly chybět na zahrádce nebo za oknem. Patří mezi ně rozmarýn, krásná voňavá bylina, kterou možná znáte jen jako aromatické koření. Dokáže mnohem více než jen ochutit vaše pokrmy, je to i skvělý lék, který můžete snadno používat. Představíme si, jak můžete rozmarýn pěstovat a využít pro své zdraví.
Tato rostlina dokáže poplést hlavu už svým názvem. Dříve byla známá jako rozmarýn lékařský či rozmarýna lékařská. Jelikož byla po důkladném studování umístěna do rodu šalvěj, byla přejmenována na šalvěj rozmarýna. Přesto ji zná většina lidí jako rozmarýn.
Jedná se o keř, který může být vysoký až 2 metry a ihned zaujme svou výraznou vůní. Na první pohled může vypadat jako jehličnatý keř, ale místo jehliček má úzké listy, které jsou z jedné strany tmavě zelené a z druhé strany šedavé. Na přelomu jara a léta se na něm objeví krásné květy, v odstínech bílé, modré a nachové. Z keře se sbírají jeho listy a nedřevnatá nať, obvykle v době, kdy odkvetou květy.
V čerstvé i sušené podobě se používá jako koření, které se nejlépe hodí k masu. Je dokonce jednou z hlavních složek provensálského koření. Odedávna je také používán pro své léčivé vlastnosti. Používal se už 5 000 př. n. l. Pěstoval se ve starověkém Egyptě pro využití při pohřebních rituálech, oblíben byl také v Řecku a Římě. Ve 14. století byl rozmarýn používán k výrobě jednoho z prvních parfémů na bázi alkoholu v Evropě.
Je přirozeně protizánětlivý, protiplísňový, má antimikrobiální vlastnosti a vysoký obsah antioxidantů. Může být použit zejména ke zlepšení nálady, snížení úzkosti či únavy, zlepšení paměti a stimulaci růstu vlasů. Své důležité vlastnosti má díky olejům, jejichž obsah ale sušením slábne. Proto je nejvhodnější používat tuto bylinu čerstvou.
Rozmarýn je rozmarný, jeho původem je Středomoří a roste jen tam, kde je teplo. Pokud ho vysadíte na zahradě, můžete ho mít jen jako letničku, protože nepřežije mráz. Lze jej ale pěstovat ve skleníku nebo za oknem, ideálně v kuchyni, kde vám bude snadno po ruce při vaření.
Většina lidí ho pěstuje v květináči nebo v truhlíku a dává ho v létě ven, protože miluje přímé slunce. Nejlepší volbou pro zeminu je dobře propustná písčitá půda. Nemá rád přemokření, mohou mu poté uhnít kořeny, proto zalévejte jen střídmě. Jakmile se začne ochlazovat a teploty klesnou pod 10 °C, přestěhujte rostlinu dovnitř.
Můžete ho pořídit sušený, drcený, ve směsích i v podobě celých čerstvých snítek. Pro zdraví je obzvláště žádaný rozmarýnový esenciální olej. Samotnou rostlinu rozmarýnu můžete pořídit v mnoha zahradnictvích. Jeho cena se pohybuje kolem 50 Kč za malou rostlinu, ale seženete i vzrostlý keř, jehož cena se pohybuje v řádech stovek korun.
Tento olej se nepoužívá ke konzumaci, ale pouze k lokální aplikaci na tělo nebo do aromatických difuzérů.
Zdroje: Feathersinthewoods.com, Wikipedia.org, Abecedazahrady.dama.cz, Bylinkovyraj.net