Možná jste si už někdy při pohledu na různé lidi pomysleli, že na svůj věk vůbec nevypadají. Buď působí příliš mladě a zdravě, anebo naopak příliš špatně, staře a nemocně. Příčiny mohou být různé, jedno je však víc než jisté – lví podíl na vizáži, životní energii a elánu každého z nás má bezesporu životní styl. A taktéž příjem omega-3 mastných kyselin.
Státní zdravotní úřad (SZÚ) na svých webových stránkách nedávno uveřejnil výsledky dlouhodobé zahraniční studie, která byla zahájena v roce 1989 a zveřejněna v roce 2018.
V rámci této studie výzkumný tým sledoval vybranou skupinu Američanů, jejichž průměrný věk byl v roce 1989 74 let. S podobnými výsledky přichází také tzv. Framinghamská studie, která byla publikována před šesti lety. Co vědci zjistili?
Dvě zmíněné studie, o které se článek SZÚ opírá, přišly na to, že senioři s vyšší hladinou omega-3 mastných kyselin „stárnuli zdravěji“, a to až o 18 %. To znamená, že se u nich vyskytovalo nižší procento typických civilizačních chorob a také u nich bylo zaznamenáno nižší riziko úmrtí, a to přibližně o 33 %. Lze tedy předpokládat, že lidé s vyššími hodnotami omega-3 mastných kyselin žijí nejen zdravěji, ale také déle.
A právě z těchto důvodů by měli jak senioři, tak i dospělí navýšit příjem omega-3 mastných kyselin. Framinghamská studie doporučuje, aby byl omega-3 index nastaven v rozmezí 8–12 %. Pro dodržení těchto hodnot se ideálně hodí potraviny jako losos, rybí olej, lněná a chia semínka i další.
Kupte se slevou Losos filety.
Z těchto výsledků by se tedy dalo vyvozovat, že jedině omega-3 mastné kyseliny jsou ty dobré, a naopak omega-6 mastné kyseliny ty špatné. Podle studie z Harvard Health Publishing však ve skutečnosti nelze ani jedny z nich označit za jednoznačně dobré či špatné.
Omega-6 mastné kyseliny, které jsou všeobecně považovány za ty špatné, jsou ve správném množství ve skutečnosti pro tělo podobně prospěšné jako jejich příbuzné.
Omega-6 mastné kyseliny pocházející z rostlinných olejů napomáhají snižovat škodlivý LDL cholesterol, zvyšují tvorbu ochranného HDL cholesterolu a také regulují správnou hladinu cukru v krvi.
Jejich nadbytek a nepoměr vůči omega-3 masným kyselinám ale může být problémem. A navíc, pokud nad stravou příliš nepřemýšlíme, instinktivně tíhneme k potravinám, které jsou na ně bohatší, a tento nepoměr tudíž ještě víc podporují. Na druhou stanu ale organismu škodí i nadbytek omega-3 mastných kyselin – pro většinu lidí však není tak jednoduché zajistit si jejich dostatečný, natožpak nadbytečný příjem.
Je důležité zmínit, že není jedno, z jakého zdroje omega-6 mastné kyseliny pocházejí – měly by být z nenasycených tuků (slunečnicový olej, kukuřičný olej, sójový olej, slunečnicová semínka, vlašské ořechy, dýňová semínka aj.). Vyhýbat bychom se naopak měli těm nasyceným (máslo, sádlo, sýry, smetana, tučné maso, kokosový olej, palmový olej aj.). Americká kardiologická asociace doporučuje získávat 5 až 10 % kalorií z omega-6 mastných kyselin.
Trápit se nad tím, že si čas od času namažete chleba sádlem, posypete jej cibulí a posolíte, jistě není potřeba – přece jen, nic se nemá přehánět. Rozhodně bychom si však tyto prohřešky měli dopřávat skutečně jen výjimečně a soustředit se spíše na ty lepší, zdravější potraviny.