Přeháníte to s vitamíny? Zjistěte, co se stane, když se jimi předávkujete

Funkce vitamínů v těle

Aby tělo správně fungovalo, potřebuje pravidelně konzumovat alespoň 13 vitamínů a 16 minerálů. Za ideálních podmínek by měl mít člověk natolik pestrý jídelníček, aby je přijímal ze stravy. To se ale u mnoha lidí neděje, a tak doplňují vitamíny za pomoci tablet, nápojů anebo obohacených potravin.

Vitamíny jsou nízkomolekulárními látkami, které mají v lidském organismu funkci katalyzátorů chemických reakcí a podílejí se na metabolismu bílkovin, cukrů a tuků. Pokud má tělo vitamínů nedostatek, nazývá se tento stav hypovitaminóza, přebytku vitamínů se zase říká hypervitaminóza.

Jak se může člověk předávkovat?

Nejčastěji k takové situaci dojde, když se užívá multivitamín společně s dalším silným zdrojem vitamínů. Na vysoké dávky vitamínů jsou citlivější děti. Pokud si dospělí kupují silné zdroje vitamínů, neměli by je podávat dětem, ale pořídit jim vitamíny pro děti, protože dítě potřebuje menší dávku než dospělý člověk. V každé lékárně je nespočet doplňků určených právě dětem, obvykle mají menší velikost, různé příchuti a lze je žvýkat nebo cucat jako bonbón.

Pokud začnete užívat silný multivitamín, může se objevit zácpa, průjem, žaludeční potíže nebo nevolnost. Obvykle jde o dočasné účinky, než si tělo na vyšší dávku vitamínů zvykne. Problémem může být i konzumace multivitamínů a potravin, jež jsou o vitamíny obohacené. Vzácnější jsou alergické reakce, které se také mohou objevit.

Složení multivitamínů se může u různých výrobců lišit, stejně tak jako dávka obsažených vitamínů. Pokud se po konzumaci objeví alergická reakce v podobě kopřivky, zhoršeného dýchání nebo třeba otoků, okamžitě přestaňte daný produkt používat.

Vitamíny rozpustné ve vodě vs. rozpustné v tucích

Existuje všeobecný mýtus, že se přebytek vitamínů snadno vyloučí močí. Platí to jen pro vitamíny rozpustné ve vodě, tedy vitamín C a vitamíny skupiny B. Aby se u těchto vitamínů objevily nežádoucí účinky, bylo by potřeba překročit doporučenou denní dávku alespoň třikrát.

Pro vitamíny rozpustné v tucích, tedy A, D, E a K, to neplatí. U nich je třeba dát na předávkování pozor, protože je tělo tak snadno nevyloučí a mohou být při vyšších dávkách velmi toxické.

Doporučená denní dávka vs. maximální dávka

Je velký rozdíl mezi doporučenou denní dávkou a maximální dávkou. Doporučená denní dávka je dávka potřebná pro správné fungování našeho organismu, maximální dávka je taková, od které se začínají projevovat vedlejší účinky a zdravotní problémy. Maximální dávka se u jednotlivých vitamínů velmi různí, u některých je to dvojnásobek doporučené denní dávky, u jiných desetinásobek. Je závislá na různých faktorech, zejména na hmotnosti daného člověka a jeho organismu.

Příznaky: Jak se projevuje přebytek nebo nedostatek vitamínů?

Níže můžete zhlédnout doporučenou denní dávku u jednotlivých vitamínů a informace o tom, jak se projevuje jejich přebytek a nedostatek.

Vitamín A: 0,8 mg

• Přebytek: Apatie, nevolnost a zvracení, suchá kůže, padání vlasů, krvácení, porucha vidění, bolest kloubů
• Nedostatek: Šeroslepost, vysychání sliznic, zpomalení či zastavení růstu, ztráta chuti

Vitamín D: 5 µg

• Přebytek: Hromadění vápníku v krvi, nechutenství, nevolnost, zvracení, slabost, časté onemocnění, problémy s ledvinami
• Nedostatek: Osteomalacie, pobolívání kostí

Vitamín E: 12 mg

• Přebytek: Zhoršení vstřebávání vápníku
• Nedostatek: Poruchy vstřebávání tuků, neurologické potíže, neplodnost, porucha funkce pohlavních žláz, snížení obranyschopnosti, anémie

Vitamín K: 75 µg

• Přebytek: Neznámé
• Nedostatek: Poruchy krevní srážlivosti

Vitamín B1 (thiamin, aneurin): 1,1 mg

• Přebytek: Neznámé
• Nedostatek: Zvýšená únava, sklon ke křečím svalstva, zánět nervů až nemoc beri-beri

Vitamín B2 (riboflavin, laktoflavin): 1,4 mg

• Přebytek: Neznámé
• Nedostatek: Malinový jazyk, bolavé ústní koutky, poruchy ústní sliznice

Vitamín B3 (niacin): 16 mg

• Přebytek: Bolest žaludku, vysoký krevní tlak, problémy se zrakem, poškození jater
• Nedostatek: Zánět nervů, duševní poruchy, záněty sliznic a kůže, těžké průjmy

Vitamín B5 (kys. pantotenová): 6 mg

• Přebytek: Neznámé
• Nedostatek: Různé degenerace, pálení chodidel

Vitamín B6 (pyridoxin): 1,4 mg

• Přebytek: Citlivost na světlo, pálení žáhy, neurologické problémy, kožní léze
• Nedostatek: Pomalé hojení zánětů, zhoršená regenerace sliznic

Vitamín B9 (kys. listová, kys. folová): 0,2 mg

• Přebytek: Oslabení imunitního systému, neurologické problémy
• Nedostatek: Chudokrevnost

Vitamín B12 (kobalamin): 2,5 µg

• Přebytek: Neznámé
• Nedostatek: Perniciozní anémie

Vitamín C (kys. askorbová): 80 mg

• Přebytek: Křeče, průjem, nevolnost, zvracení, migrény
• Nedostatek: Únava, snížená odolnost proti nakažlivým chorobám, krvácení, vypadávání zubů, smrtelné onemocnění kurděje

Vitamín H (biotin, B7): 50 µg

• Přebytek: Neznámé
• Nedostatek: Záněty kůže, atrofie papil jazyka, únava, deprese, svalové bolesti, nechutenství

S vitamíny zacházejte vždy opatrně a neužívejte více doplňků najednou. Nejlepší volbou je vyvážený jídelníček, který je v rozumné míře podporován doplňky stravy, aby tělu nescházely žádné důležité vitamíny.

Zdroj: National Library of Medicine, Medical news today, Healthline, Web MD, Bezpečnost potravin