Ještě lepší než ty slovenské? Videorecept na dýňové halušky s křupavou slaninkou
Jídlo, které je netradiční, bude hotové během pár minut a pochutná si na něm celá rodina? Ano, přesně takové jsou dýňové halušky (klidně můžete improvizovat a místo halušek si vytvarovat noky). Tu báječnou chuť dýně ve spojení s nakyslou smetanou a opečenou slaninou s cibulkou prostě musíte vyzkoušet!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Do jakých jídel se hodí dýně?
Dýni možná už znáte z klasiky jako je dýňová polévka, ale věřte, že vynikne i v dalších slaných dobrotách. Co třeba rizoto, křupavé placičky, lahodná omáčka nebo voňavé hranolky? A pokud dostanete chuť na sladké, i tehdy je dýně skvělou volbou. Vytvořte si nadýchané lívance, vláčný cheesecake nebo voňavý dýňový chlebíček.
Sladký dýňový chlebíček
Sladký dýňový chlebíček je úžasně nadýchaný, jemný a jeho vůně vám nádherně provoní celou kuchyni. Příprava je velmi jednoduchá, vhodná i pro naprosté začátečníky. Jsme přesvědčeni o tom, že si tento zdravý chlebíček zamilujete.
Základní dýňové pyré
Dýňové pyré tvoří základ mnoha receptů, můžete jej použít do palačinek, bramborovo-dýňové kaše, dýňového koláče, na přípravu dýňového latté a dalších. Podle našeho receptu připravíte jednoduché a rychlé pyré, které můžete ihned využít nebo jej nechat na později.
Jak si dýňové halušky připravit?
Ingredience
- 1 dýně Hokkaidó (malá)
- polohrubá mouka na zahuštění
- 1 vejce
- 1 zakysaná smetana
- česnek dle chuti
- pažitka na ozdobení
- 100 g anglické slaniny
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Dýni si rozkrojte napůl, nakrájejte na měsíčky, vydlabejte a odkrojte její slupku. Vzniklé kusy nastrouhejte na struhadle najemno.
- K nastrouhané dýni přidejte vajíčko, hrnek vody, 300 g mouky a důkladně promíchejte.
- Dýňovou směs protlačte přes formu na halušky či noky do vařící vody. Jakmile kousky vyplavou na hladinu, vyjměte je na talíř.
- Servírujte se zakysanou smetanou, jemně opečenou slaninou a pažitkou.
Zdroj: Kupi