Recept z tvarohu: Domácí jahodové knedlíky bez kynutí
Jahody jsou dostupné celoročně, a tak pokud milujete sladká jídla, určitě vyzkoušejte naše jahodové knedlíky z tvarohového těsta, po kterých se jen zapráší! Jejich příprava je snadná, stačí vám jen sedm ingrediencí, které seženete v každém obchodě. A pokud zrovna nemáte chuť na jahody, vyzkoušejte variantu třeba se švestkami nebo meruňkami.
Co v článku najdete
Historie ovocných knedlíků
Jahodové knedlíky představují jednu z nejoblíbenějších variant tohoto tradičního českého pokrmu. Jejich historie sahá až do 17. století. Původně se připravovaly smažením a plnily švestkami, ale postupem času se rozšířily i další varianty, včetně těch s ovocem, jako jsou právě jahody.
Podobné pokrmy jsou oblíbené i v dalších zemích střední Evropy, třeba v Rakousku nebo Polsku, ale v české kuchyni mají zvláštní místo a jsou zde pečlivě připravovány podle starých rodinných receptů. Dnes existuje celá řada těst, ze kterých se knedlíky vyrábí, jako je bramborové, spařené nebo kynuté.
Recept na tvarohové knedlíky s jahodami
Ingredience:
- 1 lžíce másla
- 1 špetka soli
- 2 vejce
- 50 g moučkového cukru
- 250 g hrubé mouky
- 250 g měkkého tvarohu
- čerstvé jahody
Panna cotta s jahodami
Panna cotta je italský dezert ze smetany, želatiny, vanilkového lusku a cukru. Tato nepečená dobrota se buď horká lije do formiček a poté přelije ovocnou polevou, případně servíruje do skleniček a ozdobí ovocným přelivem. Připravte si tuto oblíbenou italskou lahůdku doma, zaručujeme, že si na ní pochutná celá rodina.
Postup přípravy:
- Ve větší míse smíchejte mouku se špetkou soli. Přidejte vejce, moučkový cukr a rozpuštěné máslo s tvarohem. Vše zpracujte do těsta.
- Těsto dejte na vál a vyválejte z něj dlouhý válec, který naporcujte na menší kousky.
- Každý bochánek rozválejte nebo prsty zpracujte do placky. Na těsto pokládejte jahody a zabalte do knedlíčků.
- Knedlíčky vařte v horké vodě, dokud nevyplavou.
- Podávejte se zakysanou smetanou nebo tvarohem. Na závěr posypte moučkovým cukrem a polijte roztopeným máslem.
Zdroje: cesky.radio.cz, kupi.cz