Vyčistěte gril jako profík: Tohle musíte udělat správně a půjde to samo. Známe i fígl, jak na odolné připáleniny
Grilovací sezóna pozvolna začíná, proto je ideální čas připomenout si několik pravidel v péči o gril. Víte, jak jej správně vyčistit, aby vám připáleniny nebo tuky nezkazily chuť grilovaných pokrmů? Tady jsou kroky, které je dobré dodržovat. A váš gril bude zase jako nový – připravený k použití!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč je důležité čistit gril po každém grilování?
Pravidelné čištění grilu po každém použití je důležité z několika důvodů. Předně tím zajistíte zdravotní nezávadnost grilovaných pokrmů, jelikož zabráníte množení bakterií na zbytcích jídla a mastnoty. Čistý gril také zajistí, že jídlo bude mít skvělou chuť bez pachuti po připečených zbytcích. Navíc tím udržíte gril v optimální kondici pro rovnoměrné hřání a prodloužíte jeho životnost, protože se nebudou vytvářet obtížně odstranitelné nánosy.
Pokud byste gril nečistili, riskujete nejen zhoršení chuti jídla a potenciální zdravotní problémy, ale také snížení výkonu a životnosti grilu. Proto je pár minut strávených čištěním po každém grilování dobrou investicí.
Salát Panzanella s grilovaným candátem
Salát Panzanella s grilovaným candátem je naprostou klasikou jihoevropské kuchyně. Chléb v salátu pěkně nasákne všechny chutě a čerstvá zelenina vás v letních dnech příjemně osvěží. Příprava vám zabere jen pár minut, tak neváhejte a pusťte se do toho.
Salát tabbouleh s grilovanou pražmou
Salát tabbouleh s grilovanou pražmou je vynikající kombinace pečené ryby a osvěžujícího salátu. Tabbouleh je bylinkový salát s bulgurem, který je oblíbený v arabské kuchyni, především pak v Libanonu. Může se servírovat jako příloha, ale i jako hlavní jídlo.
Jak vyčistit rošt grilu?
Na roštu grilujete – a protože ne vždy je nutné použít grilovací pánev či misku, měl by být rošt opravdu čistý, abyste mohli pokrmy grilovat přímo na něm. Jak rošt nejlépe vyčistit? Rošt čistěte, dokud je teplý. Pomocí ocelového kartáče odstraňte veškeré zachycené nečistoty.
Nakonec, až rošt nebude příliš horký, otřete zbytky nečistot vlhkým ubrouskem či hadříkem – ovšem pozor, bez chemie! Tak bude rošt připraven na další grilovací zážitky!
- Tip: Na odolné nečistoty uvnitř grilu použijte pastu z jedlé sody a octa. Naneste ji na znečištěná místa, nechte chvíli působit a pak vydrhněte kartáčem.
Jak odstranit mastnotu?
I když se snažíte grilovat v čistém prostředí a vždy na vyčištěném grilu, mastnotě se při grilování prostě nevyhnete. Co teď? Na pomoc si přizvěte přípravky, které jsou určeny na odmaštění grilu. Tyto čističe stačí aplikovat, nechat působit pár minut a následně dostatečně opláchnout. Gril nakonec bude vypadat jako nový.
Jak správně skladovat gril?
A když už jste si dali tu práci a gril jste dokonale vyčistili, je čas jej chránit před vlivem počasí. Skladujte jej pod přístřeškem a ideálně pod plachtou. Prodloužíte tím nejen čistotu samotného grilu, ale také jeho životnost.
Grilovací nářadí
Jaké přípravky a pomůcky se vám mohou na nadcházející grilovací sezónu hodit?
- Grilovací jehla s motorem je praktickým nástrojem pro grilování a pomáhá zajistit správnou přípravu pokrmů na grilu bez vaší asistence.
- Grilovací podložka udrží váš gril čistý. Je opakovaně použitelná a snadno se čistí.
- Grilovací kleště vám pomůžou při manipulaci se všemi grilovanými masy, sýry i zeleninou.
- Grilovací pinzeta vám usnadní obracení masa i zeleniny. Stojí kolem tří stovek, ale s trochou štěstí ji ulovíte ve slevě.
- Milujete steaky? Pořiďte si grilovací teploměr na maso, který zaručí ideální propečení masa, přesně tak jak to máte rádi.
- Praktický kartáč na rošt vám usnadní čištění grilu.
Dobroty na gril nabízí v akci hned několik supermarketů ve speciálních letních grilovacích letácích. Nechte se zlákat aktuální nabídkou a vyberte si, co naservírujete nejbližším. Dobrou chuť!
Zdroj: Kupi, Hawaj, Grilcentrum