Koření jako pomocník při hubnutí: Skořice i další, které by vás nenapadly
Hledáte tajnou zbraň v boji proti nadbytečným kilům? Kromě cvičení a zdravé stravy může být vaším spojencem i správně zvolené koření. Některé druhy totiž dokážou nastartovat metabolismus a zároveň prospět vašemu zdraví. Zajímá vás, jaké koření by nemělo chybět ve vašem jídelníčku, pokud toužíte po štíhlejší postavě? Přinášíme vám seznam těch nejúčinnějších pomocníků z kuchyňské skříňky.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč si dopřát zdravá kořeněná jídla?
I špetka koření dokáže z běžného pokrmu vykouzlit lahůdku. Právě koření je to, co dává jídlu chuť a vůni. Taková pikantní jídla podle odborníků prodlužují život.
Vybrané druhy koření, mezi které patří kurkuma, skořice, paprika a chilli, podporují metabolismus. Nejenže pak snadno trávíte, navíc váš metabolismus funguje tak, jak má. Další druhy koření mají protizánětlivé účinky, nespletete se s kurkumou a zázvorem.
Voňavý detail vaší kuchyně dokonce bojuje proti rozvoji rakovinných buněk – zejména kapsaicin, pálivá složka chilli papriček, nebo kurkumin, který obsahuje kurkuma. A to nejlepší na konec? Koření opravdu zlepšuje trávení a napomáhá udržet zdravý střevní mikrobiom – zejména kmín a kurkuma jsou ideální díky svým antioxidačním účinkům. To je spousta dobrých důvodů, proč si zamilovat kořeněnou kuchyni. A které druhy vám pomohou hubnout s lehkostí?
S kajenským pepřem opatrně
Také kajenský pepř obsahuje kapsaicin, který má vliv na řadu procesů v lidském těle. Tlumí hlad a je termogenní – zahřívá organismus. Nejenže je tak vhodný do zimních polévek a pokrmů, hodí se také při hubnutí. Napomáhá spalování kalorií a snižuje chuť k jídlu.
Na co si dát pozor? Vysoké množství kapsaicinu může ublížit – předávkování se projevuje průjmy, bolestí žaludku a zvracením. Kapsaicin totiž kromě podpory metabolismu stimuluje také nervový systém.
Přírodní lék? Zázvor nejen na nachlazení
Kořen zázvoru je skvělým pomocníkem nejen při léčbě nachlazení a nevolnosti. Obsahuje gingeroly a shogaoly, jež pomáhají stimulovat některé procesy v organismu. Jde o silný antioxidant, který brání oxidačnímu stresu. Podle odborníků gingeroly stabilizují hladinu cukru v krvi a pravidelná konzumace pálivého zázvoru snižuje množství břišního tuku.
Kmín podporuje trávení
Přestože patří k základním druhům koření, málokdo zná všechny jeho vlastnosti. Kmín je se svou typickou chutí součástí různých světových kuchyní – a patří také do dietní stravy. Existují studie, které dokazují, že pravidelná konzumace kmínu má vliv na hubnutí.
Podle našich babiček je kmínový čaj skvělý proti nadýmání, účinkuje také na podrážděný žaludek. Jak si takový čaj připravit? Lžičku rozdrceného kmínu zalijte 250 ml horké vody. Louhujte pod pokličkou. Po deseti minutách vypijte.
Tip: Kvalitní koření dnes běžně zakoupíte také v supermarketech. Kde mají koření v akci? Vždy zkontrolujte ceny na Kupi.cz.
Je libo skořicový čaj?
Skořici pravděpodobně znáte spíše ze sladké kuchyně. Kromě úžasné vůně je skořice silným antioxidantem a má mnoho zdravotních benefitů. Také reguluje hladinu cukru v krvi a odborníci tvrdí, že jedna ze sloučenin tohoto koření může napodobovat inzulín. Díky tomu dochází k transportu cukru z krevního oběhu do buněk – stávají se tak palivem.
Nastartovat metabolismus můžete po ránu třeba skořicovým čajem. Kousek skořice zalijte horkou vodou a nechte 15 minut louhovat. Čaj se skořicí je nejen voňavý, ale i chutný. Skořici zkuste přidávat i do slaných pokrmů – hodí se například do rajčatových omáček.
Voňavá kurkuma rozzáří kuchyni
Voňavá kurkuma rozzáří jakýkoli pokrm. Kurkumin, který obsahuje, má silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Podle studie, která sledovala účinky kurkumy u osob s nadváhou, došlo při užívání kurkuminu dvakrát denně po měsíci k úbytku tuku až o pět procent. Může za to schopnost kurkumy zvýšit hladinu adiponektinu, hormonu, který napomáhá ke zdravému fungování metabolismu.
Navíc je kurkuma skvělou prevencí při nespavosti nebo v chřipkovém období – zkuste třeba večerní zlaté mléko. Věděli jste, že kurkuma dokonce efektivně bělí zuby? Další důvod, proč jí dát šanci. Nebo si ji zamilovat.
Skořicová srdíčka
Sladká skořicová srdíčka se skvěle hodí jako netradiční snídaně s nádechem romantiky. Jejich příprava nezabere příliš mnoho času a výsledek je naprosto luxusní.
Zlaté mléko z kurkumy
Zlaté mléko neboli golden milk se připravuje z kurkumy a má řadu pozitivních účinků na organismus. Kurkuma (anglicky turmeric) pomůže s hubnutím i se zklidněním, posiluje imunitu a zahřeje během chladných dnů. Je tedy naprosto ideální do chladných zimních dnů. Pokud si zlaté mléko připravíte večer, podpoříte navíc zdravý spánek.
Tip: Jak skladovat koření, aby vám doma vydrželo až půl roku? Vždy jej přesypávejte do vhodných kořenek. Ty by měly mít pevný uzávěr. Kořenky uložte do sucha a temna. Kořenky Ernesto 9 ks včetně otočného regálu zakoupíte v Lidlu za 249,90 Kč. Sadu kořenek s víčkem 4 ks najdete v Pepcu za 35 Kč. Sadu 12 kořenek včetně dřevěného regálu nabízí XXX Lutz za akční cenu 187 Kč.
Zdroj: Kupi, Healthline, National Library of Medicine