Obchodní skupina COOP, jejíž pobočky naleznete především na venkově a v menších obcích, rozšiřuje své provozovny o kavárny. Mají jednak nahradit restaurace, které často nepřežily uzavření během pandemie, a jednak ještě více podpořit podobu prodejen COOP coby místa setkávání občanů a rozličných služeb.
Pokud se i ve vašem městě či vesnici nachází jedna ze zhruba 2 500 poboček samoobsluh skupiny COOP, zbystřete. Možná se i právě vaše prodejna brzo rozšíří o kavárnu.
Kavárny u prodejen už najdete například v Ústí nad Orlicí, Opočně či na jihu Moravy. Podle Miloslava Hlavsy, ředitele družstva Konzum Ústí nad Orlicí, které vytvořilo jedny z prvních kaváren, vytváří takto COOP z obchodů jedinečná místa pro obyvatele jednotlivých obcí. „Naše obchody jsou často jediným centrem dění v obci, vesnická prodejna dnes často supluje bankomat, lékárnu či poštu a další služby. Nyní dáváme místním také prostor, kde se setkávat,“ vysvětluje Hlavsa.
V kavárnách si lidé mohou odpočinout po nákupu, vybrat si produkty od místních výrobců, ale taktéž se jenom tak zastavit na kávu, například i s dětmi – kavárny totiž často nabízí i dětské koutky. A to vše s požehnáním místních obyvatel – COOP totiž zjišťuje zájem o kavárny přímo u nich, případně u zástupců místních obchodů.
Sdružení COOP možná skutečně našlo díru na trhu – jeho kavárny totiž mohou zaujmout v menších obcích, kde jinak není nabídka služeb tak vysoká. Ve větších městech může být proražení těžší, o čemž ostatně svědčí i fakt, že jiné obchodní řetězce kavárny neprovozují. Čestnými výjimkami jsou hlavně řetězce Globus a IKEA.
Globus je známý především pro své restaurace, vedle nich však můžete v jeho prodejnách narazit i na vlastní kavárny. Najdete je například v Brně, Plzni, Olomouci či Českých Budějovicích. V nabídce mají vedle kávy a horkých nápojů široký výběr dortíků a zákusků či obložených baget a croissantů. Kavárna je také zpravidla doplněna o sousední pekárnu, která nabízí pečivo či další dezerty.
IKEA je na tom co do kavárny jako takové o něco hůře – i tento řetězec provozuje oblíbené restaurace, výběr kávy a sladkých dezertů v nich je však o něco slabší a kavárenský prostor naleznete třeba jen v Brně či na pražském Černém mostě. I tak si zde ovšem můžete dát sladké dezerty (například mandlový či jablečný) a doplnit je o kávu, čaj či studený nápoj.
I další řetězec malých městských prodejen, Žabka spadající pod značku Tesco, možná o rozšíření do oblasti gastra uvažuje. Své nové prodejny v Praze totiž rozšířila o tzv. teplý pult, u něhož si zákazníci mohou zakoupit párky v rohlíku či panini a dopřát si je na stoličkách přímo v prodejně.
Stejně jako skupina COOP, i Žabka pak nabízí i další služby, jako je třeba dobíjení telefonu, poštovní schránky či volný prodej léčiv.