To nejlepší pro děti. Recept na levné a zdravé pitíčko typu Kubík
Vitamínů není nikdy dost. Obzvlášť ne teď, když řádí chřipka. Využijte tedy této skvělé příležitosti a vyrobte svým dětem i sobě tekutou vitamínovou bombu. Stačí vám k tomu zelenina a ovoce, které vyberete dle vlastních preferencí, mixér a trocha volného času. Výsledek stojí za to, je nejen chutný, ale hlavně zdravý. A co víc, do výroby zdravých nápojů se můžete pustit i s dětmi. Je to zábava pro celou rodinu!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Co budete potřebovat?
Základní surovinou v tomto zeleninovo-ovocném nápoji je mrkev, kterou si společně s jablky uvaříte v páře, případně ve vodě. Lepší variantou tepelné úpravy je ovšem pára.
Vaření v páře je totiž k plodům šetrnější, a protože zelenina a ovoce nepřijdou do kontaktu s vodou, uvnitř si zachovají i vitamíny jinak rozpustné ve vodě. Důležité ale je mrkev a jablka uvařit co možná nejrychleji.
Ani kapka nazmar
Pokud budete přece jen vařit jablka a mrkev ve vodě, nevylévejte ji. Buď ji vypijte, nebo použijte na naředění domácí ovocno-zeleninové šťávy. Bude převařená a bude obsahovat vitamíny rozpustné ve vodě. Zabijete tak dvě mouchy jednou ranou. O vitamíny nicméně nemusíte mít strach – do nápoje je dodáte z ostatních druhů ovoce, které přidáte už syrové.
Tip: I když budete ovoce a zeleninu vařit jen krátkou dobu, o nějaké vitamíny přijdou. Pokud je to tedy možné, vařte mrkev vcelku, čímž si při tepelné úpravě zachová nejvíce živin.
Proč vařit mrkev a jablka?
Právě rozmixovaná mrkev a jablka vytvoří sametovou konzistenci, kterou mají děti tak rády. Kromě toho konkrétně mrkev je zdravější, když je tepelně upravená, protože z ní tělo snáze vstřebá karotenoidy. V tepelně upravené zelenině se taktéž zvyšuje využitelnost minerálů pro tělo, jako je vápník, hořčík a železo.
Sladkokyselý zelný salát s mrkví
Sladkokyselý zelný salát s mrkví je křupavý a zdravý. Tento salát z hlávkového zelí si snad každý rád dopřeje jako přílohu nebo oblohu k obědu.
Nezapomeňte na přírodní konzervant
Nezapomeňte do šťávy vymačkat jeden celý citron nebo přidat jednu čajovou lžičku kyseliny askorbové (E300). Jednak tím dodáte vitamín C, který se z jablek a mrkve mohl tepelnou úpravou vytratit, ale hlavně bude sloužit jako antioxidant. Díky působení vitamínu C bude totiž nápoj konzervovaný a déle vydrží.
Jestliže vám pitíčko zachutnalo, není nic jednoduššího, než ho uvařit plný hrnec a zavařit. Děti i vy budete mít zdravou svačinku, díky níž se zasytíte a doplníte pitný režim.
Jak na to?
Poměr ovoce a zeleniny záleží čistě na vás – časem si určitě vychytáte, co vašim dětem a vám chutná nejvíce. Do této zeleninovo-ovocné šťávy jsme jako základ použili tři mrkve (240 gramů) a tři menší jablka (220 gramů).
- Oloupejte mrkev a pořádně ji omyjte vodou.
- Omytá jablka nakrájejte na čtvrtky a vykrojte jádřince.
- Mrkev i jablka nyní uvařte v páře nebo ve vodě. A jakmile vychladnou, přichází čas na kreativitu!
- Do mixovací nádoby přidejte jakékoli ovoce, co vás napadne. Použijte jahody, maliny, meruňky, pomeranč, mandarinku, klidně zázvor – prostě cokoli, co máte rádi. V případě banánů volte ty zralejší, které jsou i sladší – úplně nejsladší je pak ten tečkovaný, avšak nesmí být shnilý.
- Mixujte v mixéru, robotu nebo tyčovým mixérem.
- Na zředění pyré použijte buď vychladlou vodu, která vám zbyla z vaření, nebo ho dolijte kojeneckou vodou, případně studenou převařenou vodou. Raději vody přilévejte méně a šťávu pak dořeďte na požadovanou konzistenci.
Zdroje: consumerreports.org, kupi.cz